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中野あゆみのブログです。
日々インターネットで調べたことをブログのかたちで残しておくことにしました。
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2008/03/10 (Mon) 12:36
桂皮を使ったレシピはあるかね

怠惰な朝を過ごした日曜日、
（起きるのが遅く、朝ごはんが遅く、昼におなかが空かない）
日本橋高島屋の「糖朝」でおやつごはんをいただいた。

体に悪そうな生活なのですが、「糖朝」がそんな不健康をふっとばしてくれるくらい
まさに「薬膳」で、
なかなか理にかなった（？）行いだと思っている。

いただいたのは、
�＿榮�り五目餅揚げ（３個いり）
�▲船磧璽轡紂柴�り餅饅頭（２個いり）
�Ｅ�朝パフェ
�ぅぅ船乾廛螢�
それと、おいしい中国茶。
ふたりでシェアしておなかいっぱい。
だけど夕食も入るよ（どんだけ食べるんじゃ　σﾟдﾟ)

この、�，�めちゃめちゃ美味しくって、
食べた瞬間のスパイスの芳醇な香りで、
たるんだ頭にさわやかな風が吹きぬけ、いっきに爽快に！

なんだろこのスパイス、八角（スターアニス）かなあ、
でもマイルドだなぁ
とおもって、
こころみにギャルソンのお兄さんに聞いたら、
これがまためちゃめちゃ親切な人で、一生懸命記憶を掘り出し、教えてくださった。

それは「桂皮」。シナモンの一種らしい。
八角も入っているそうで、
さらには、カロリーゼロの甘味料（レモンくらいの大きさのちっちゃい玉で龍の玉って書きますが、、、なんだっけなぁとおっしゃっていた）、たぶん、羅漢果も。

今にして思うと、あのお兄さんは神戸南京町のご出身ではないだろうか？
なんというか、中華食材に親和している？地に足着いたご回答で、
めちゃめちゃ親切だった。

調べてみると、
桂皮はアタマをすっきりさせる効果があり、頭痛やうつにも有効。
八角は胃を丈夫にする。
羅漢果は、カロリーゼロだけど甘い。

うーーーむ。なんだかすごい食べ物だ。すごすぎる。
滋養だとか
薬膳とか
医食同源とか
なんて、優しい食べ物だろう。感動した(　；∀；)

自分でも再現したい！
気になって、レシピを検索してみた。
よさげなのがいくつか。

中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ 甜醤油の作り方/レシピ

中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ 五香辣油（ラー油）の作り方/レシピ

四川風焼き豚

玲舫さんの調味料を気合で作ってみて、それからそれを使って
肉みそとか、レンジでできるローストポークとかにアレンジなら、、、
きっと私でもできるんじゃないかな？？？

シラーズかメルローにあわせると、美味しいんじゃないかな？？？

糖朝のお兄さん、玲舫さん、知恵をありがとう！
ヽ(´ー｀)ノ

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